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渋谷ひかりや:フード

渋谷ひかりやへようこそ!熟練したシェフが調理するおいしい料理をお楽しみください。さまざまなフレーバーのパスタやピザを幅広く取り揃えています。当店の居心地の良いリラックスした雰囲気は、他では味わえない素晴らしいダイニング体験を提供します。 

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パスタ

トルテリーニ

主な成分: ブロドの生ハム、モルタデラボローニャ、パルミジャーノレッジャーノ、ナツメグ、ストック、小麦粉、卵豚肉

説明:ボローニャで生まれたこの料理は、小さな肉片を詰めたパスタから作られ、カポンの蒸しスープに沈められています。パスタは卵と小麦粉から作られ、肉の詰め物は生ハム、豚ロース肉、パルミジャーノレッジャーノ、卵、ナツメグ、モルタデッラの混合物です。 

味とシンプルなスープの融合が、あなたを満腹に保つ完璧な組み合わせになります。この料理は、味を豊かにするために別の小さなボウルにチーズと一緒に出されます。

スパゲッティアグリオエオリオ

主な材料:スパゲッティ、唐辛子、オリーブオイル、パセリ、ニンニク

説明:この料理は、母国だけでなく世界中で有名なイタリアの古典です。素朴な具材をほとんど使用していませんが、シンプルな味わいで人気があります。 

シンプルな具材を除けば、この料理の作り方はそれほど必要ありません。にんにくと砕いた唐辛子をオリーブオイルで炒め、スパゲッティを加えます。この料理のハイライトは、赤唐辛子がもたらすスパイシーなキックで、として知られ ディアボリージョ または小悪魔ています。 

パスタカルボナーラ

主な材料:スパゲッティ、ペコリーノロマーノ、グアンチャーレ、卵、黒胡椒豊か

説明:パスタカルボナーラも、風味なシンプルな一品です。シンプルながらも世界的に有名な一品です。スパゲッティは中火で調理され、ペコリーノロマーノチーズ、グアンチャーレ、卵黄が加えられます。

この料理は多くの国でよく知られていますが、その起源は不明のままです。ある理論によれば、これはローマの北東にあるアペニン山脈の人々の食べ物に基づいていたとのことです。そのルーツをめぐる論争にもかかわらず、この料理は渋谷ひかりやを含む多くのレストランで最も売れている料理の1つです。

Tagliatelle al ragu allaボロネーゼ

主な材料:牛肉、パンチェッタ、タリアテッレ、バター、ニンジン、トマト、タマネギ、セロリ

説明:ボロネーゼのこの料理は、タリアテッレ、フェットチーネ、パッパルデッレなどのさまざまな種類のパスタを使用して調理できます。肉は伝統的に牛肉ですが、多くの地元の人々は牛肉と豚肉を組み合わせてこれを食べ、次に細かく刻んでコショウ、塩、ナツメグで味付けしています。追加の風味のために、赤ワインまたは辛口白ワインを肉と混ぜることができます。

スパゲッティアラプッタネスカ

主な材料: スパゲッティ、ケッパー、トマト、アンチョビ、オリーブ、唐辛子、パセリ

説明:これは、主な材料の多様性を利用した古典的なイタリア料理で、何年も続くおいしいパスタの喜びをもたらします。プッタネスカソースは、個々の材料の味を引き出して風味豊かなパスタ料理を作るために、バランスがよく、味付けされている必要があります。味をアップグレードしたい場合は、塩漬けのアンチョビと唐辛子と一緒にこれを食べることもできます。

カチョエペペ

主な材料:スパゲッティ、ペコリーノロマーノ、コショウ

説明:カチョエペペは、準備、輸送、保存が簡単なため、ローマ人のお気に入りの料理の1つでした。これはさまざまな種類のパスタを使用して調理できますが、最も一般的に使用されるのはスパゲッティで、次に黒コショウとペコリーノロマーノチーズをたっぷり加えます。 

アマトリチャーナ

主な材料:スパゲッティまたはブカティーニ、グアンチャーレ、ペコリーノロマーノ、白ワイン、ポモドーロのマルツァーノデッラグロサルネーゼ-ノセリーノ

説明:この料理は17世紀にさかのぼり、グリシアソースで有名です。このソースは、グアンチャーレの脂っこいジュースで炒めたさいの目に切ったトマトを加えることで、より風味豊かになります。次に、すりおろしたペコリーノチーズを混合物に加えて味を高めてから、ブカティーニまたはスパゲッティパスタを入れます。

ピザピザ

アラサルシッチャ

主な材料:パルミジャーノレッジャーノチーズ、赤唐辛子、オリーブオイル、イタリアンソーセージ、赤玉ねぎ、フェンネルバルブ

説明:スパイシーな料理が好きな方には、ピザアラサルシッチャが最適です。このピザは、イタリアンソーセージの肉厚さと柔らかくて無愛想なピザパンを組み合わせたものです。たっぷりのトマトソースとチーズをふりかけるだけで、シンプルに保つことができます。 

ピザメランザン

主な材料:ペコリーノロマーノ、ナス、モッツァレラチーズ、オリーブオイル、トマト、ブラックオリーブ

説明:ピザメランザンは、肉から休憩したい人に適した野菜ベースを持っています。茄子にチーズ、トマト、オリーブを添えた美味しさをお楽しみください。ジャガイモやトウガラシなどの追加の野菜を追加料金でリクエストすることもできます。珍しいペアのように聞こえますが、パルメザンチーズとナスは、2回目のサービングのためにテーブルにたどり着くようなおいしい味をもたらします。

ピザマリナラ

主な材料:新鮮なオレガノ、セモリナ粉、コーシャーソルト、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク

説明:ナポリを起源とするこの料理は、1700年代と1800年代の船員の間でよく知られていました。私たちのピザマリナラは、経験豊富な調理スタッフのスキルをテストするシンプルな食材を使用しています。この料理には他の材料は含まれていませんが、シェフの秘密のレシピのおかげで、おいしい味が期待できます。 

ピザプーリア

主な材料:トマト、タマネギ、モッツァレラチーズ、オレガノ、ケッパー、オリーブ、アンチョビ

説明:この料理は、プーリアの美しいイタリアの地方から来ており、多様性と一口サイズの良さを提供します。 

この料理はさまざまなレシピでアプローチできるため、ピザピューリエーゼの調理方法について特別なリクエストや提案をすることをお勧めします。ペコリーノ、プロヴォローネ、モッツァレラチーズなどのチーズをトッピングした、オリーブ、ケッパー、オレガノなどのさまざまな材料を試すことができます。 

ピザカプリチョーザ

主な材料:トマト、マッシュルーム、モッツァレラチーズ、アーティチョーク、生ハムコット、生ハムハム

説明:この料理は、アーティチョーク、マッシュルーム、生、トマトの風味が完璧に融合していることを誇っています。甘美なチーズとピザソースをトッピングし、各食材の味わいが見事に調和しています。

ピザ生ハムクルードエルコラルッコラ

主な材料:モッツァレラチーズ、生ハム、、オリーブオイル

説明:このピザの材料は、夏にぴったりのスナックとなる新鮮な風味を放ちます。モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、フィオルディラテなどのトッピングに加えるお好みのチーズをお選びいただけます。

デザート

ティラミスパイ

主な材料: ヘビークリーム、マスカルポーネ、レディフィンガー、淹れたてのエスプレッソまたはコーヒー、コカパウダー、チョコレートの削りくず、牛乳、バニラ

説明:私たちのティラミスパイは、通常のティラミスに刺激的なひねりを加えた、シェフのための特別なレシピです。 

カノーリケーキ

主な材料:クリームチーズ、バニラエッセンス、カノーリシェル、チョコレートチップ、バター、リコッタ

説明:このクリーミーなケーキデザートは、チョコレート、バニラ、リコッタのフィリングのフルフレーバーを組み合わせたものです。伝統的なカノーリの代わりに、私たちのカノーリケーキは、カリカリでフレーク状のリコッタチーズをトッピングした、柔らかくて甘美な御馳走を提供します。 

柑橘系の味わいのために、レモンの皮を少しふりかけることもできます。これにより、甘いチョコレートと柑橘系のレモンのおいしいコントラストが生まれます。

パンナコッタとベリーソース

主な材料: ベリー、バニラエッセンス、全乳、サワークリーム、重いホイップクリーム、無香料のゼラチン、レモンジュース

説明:このベストセラーのデザートは、食事を終えるのに最適な方法です。甘いベリーとピリッとしたレモンジュースの対照的な味わいで、このデザートはあなたが2番目のサービングをつかみたくなるでしょう。

レモンドロップクッキー

主な成分:レモンエキス、卵、牛乳、植物油、生クリーム、バター、黄色の食用色素

説明:甘すぎない食事を仕上げるのに最適なデザートをお探しの場合は、レモンドロップクッキーをお選びください。やってみてください!これらの柔らかくて歯ごたえのあるクッキーは、最初の一口で口の中で崩れる枕のような感覚を放ちます。 

上部のクリーミーなレモンのアイシングは、この天国のデザートの味を完成させます。これらのクッキーは適度な甘さなので、膨満感を感じることなく、この喜びを数回楽しむことができます。 

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